Gasztronómia iránt érdeklődő hallgatók számára nyújt ismereteket a gasztrokultúra kialakulásáról, legújabb trendekről, bor és étel párosításokról, gasztronómiai osztályozásokról.
Különböző tematika alapján:
A bor, mint a gasztrokultúra része
Specifikus tematikák – borhoz ételt – ételhez bort:
Gasztronómia története a kialakulástól napjainkig
A mai konyha trendjei: új technológiák, molekuláris gasztronómia
Éttermi klasszifikációk kialakulása, Guide Michelin és egyéb osztályozások
Ételharmónia
HAMAROSAN!
