1. Stegovec Zelen 2008 / helyi fehér szőlő fajta

• Fiatalos, virágos illat, enyhe citrusos körtés jegyekkel.
• Szájban szép egyensúlyt mutat a közepes sav, alkohol és test. Ízében a kicsit kocsányos / nyers élesztős jegyek dominálnak a héjon áztatásnak köszönhetően, e-mellette körtét, fehér húsú grapefruitot és egy kis mandulás kesernyétn érezhetünk.

Jó minőség bár nem túl complex bor.

2. Stegovec Pinela 2008 / helyi fehérszőlő fajta

Két napig áztatták héjon

• Illata fiatalos, viszonylag visszafogott, fehér virágos jegyeket mutat.
• Szájban közepes sav enyhe CO2-vel, melyhez közepes alkohol és test párosul. Ízében a héjon áztatás jegyei a meghatározóak, szőlőhéj, egy kis kocsányos jelleg és zöld vegetális aromák, melyek citrommal, zöld almával és kis keserű utóízzel egészülnek ki.

Kétségtelenül érdekes bor, sur lie tanulmány.

3.Stegovec Rebula 2006 / helyi fehér szőlőfajta,

Négy napot áztatták héjon és egy évig volt akác hordóban.

• Illatában közepesen intenzív, fejlőd, mézes virágos, érett őszibarackos, sárgabarackos, enyhén krémes jegyek.
• Szájban közepes sav, a közepesnél magasabb alkohol és test. Közepes aroma intenzitású komplex bor, érett barackos, sárgabarackos, mandarinos, fémes minerális jegyekkel, melyekhez kis élesztős jelleg párosul a héjon áztatásnak köszönhetően.

Jó minőség, azonban az alkohol egy kicsit kilóg.

4. Cotar Vitovska 2007 / helyi szőlő fajta

Egy hétig áztatták héjon.

• Közepesen intenzív fejlődő illat, élesztős jegyekkel, almahéj, fehér húsú alma és egy kis méz társaságában.
• Abszolút sav hangsúlyos bor, közepesnél magasabb alkohollal, és közepes testtel. Közepes aroma intenzitású bor melyben az illatban már tapasztalt élesztős jegyek köszönnek vissza(élesztő, almahéj), mindez egykis citrusossággal és erős mineralitással párosul.

Jó minőség bár a sav egyértelműen uralkodik a boron.

5.Cotar Malvasia 2005

Fejlett illat, toastos, pörkölt magvas jegyekkel, enyhe gyümölcsök, inkább virágos jegyek egy kis mézzel és az oxidáció kezdeti jegyeivel.

• Szájban erőteljes sav alkohol és testesség érezhető. Közepesen intenzív aromái között élesztősség, ásványosság, erős citrusosság, almahéj, és egyértelmű pörkölési aromák érezhetők.

Komplex bor melyben a sav az alkohol egy kicsit kilóg.

6. Joannes Protner  Rhenski (rajnai) Rizling 2008

• Fajtajelleges rajnai illat, virágos, citromos, barackos, enyhén petrolos jegyekkel.
• Szájban a magas sav mellé közepes alkohol és test társul. Aromáiban az erős citrusosság mellett, zöld alma, kissé éretlen zöld vegetális jegyek, és ásványosság érezhető.

Tipikus rajnai rizling kissé éretlen zöldes jegyekkel.

7. San Tomas Refosk 2009

• Fiatal, közepesen intenzív, meleg-mediterrán illat, tele piros és lila virágokkal, ribizlivel, szilvával, fekete cseresznyével.
• Szájban erőteljes savak és alkohol, közepesen magas tanninnal és testtel. Ízében meggy, cseresznye, ribizli, egy kis fás jegy. Közepes enyhén kesernyés lecsengés.

8. San Tomas Antonius 2005 (Refosk, Sergasi)

• Közepesen intenzív, fejlődő illat, szilvával, cseresznyével, a palackos érlelés-főtt zöldséges jegyeivel, egy kis medvecukorral és mentával.
• Kóstoláskor erőteljes karaktert mutat mind sav, tannin, alkohol és test tekintetében. Ízében csakúgy mint illatában a palackos érlelés jegyei dominálnak, kissé lekváros-főtt gyümölcsök, főtt zöldségek, édes fűszerek és a fahordós érlelés jegyei.

9. Stegovec Barbera 2008

• Közepesen intenzív, fejlődő illat, piros bogyós gyümölcsökkel, virágokkal, kis animalitás jelleggel, és enyhe vegetális aromákkal,
• Szájban erősen sav koncentrált, ízében meggy, az illatból visszaköszönő vegetalitás és animalitás amit a fahordós érlelés jegyei egészítenek ki. Jó minőség.