„Egy Brazil olasz vérrel és amerikai szívvel. Nagyon összetett, amilyennek egy nagyszerű bornak is lennie kell. Egy borszerető fickó vagyok. Az ital belélegzésének egyszerű vágyán túl, egyfajta kényszert és ösztönzést érzek aziránt, hogy megtanuljak mindent a borról, és ami hozzá köthető. Ezért is csatlakoztam a Master of Wine Intézethez egy pár évvel ezelőtt. Ugyan ez egy hatalmas kihívás, de tanulmányaim minden egyes napját élvezem.”