A Franciaországban élő Elizabeth, Dél-Kelet Franciaország, Észak-Olaszország és Magyarország boraira szakosodott írónő. Egy helyi borértékelő klub vezetője Franciaországban. Előadásokat, bemutatatókat és kóstolókat tart nagyobb csoportok és konferenciák számára egyaránt.
Rendszeresen publikál a Decanter Hungary részére (akik számára mesterkurzust is tartott a 2010-es VinCE-n) és külső munkatársa Oz Clarkes’s Pocket Wine Guide című kiadványának. Különös érdeklődéssel van a bor történelmi (szociális és gazdasági) vonatkozása iránt. Jelenleg fejezi be könyvét a Punch ivás történelméről. 1998 óta Master of Wine. Jelenleg MW disszertációs tanácsadóként dolgozik.